Abaixo explicarei como fazer para poder acentuar com o teclado Nokia SU-8W no N800.
Como o padrão dele é inglês, no N800 não é possível escolher o padrão ingles mas com acentuação portugues do brasil. O Danilo Cesar, fez a alteração do arquivo que é necessário para acentuação, e colocou em seu blog.
Abaixo tentarei explicar como proceder para substituir o arquivo existente, fazendo um backup do mesmo. Os comando utilizados talvez não sejam os melhores, mas funcionam, sou leigo ainda quando se trata de linux.
Vamos baixar o arquivo que foi alterado.
1. Baixem o arquivo com o navegador de sua preferência e salvando para a pasta “Documentos” do seu N800, o arquivo não pode ter nenhuma terminação, tem que ser su-8w e só. O arquivo pode ser encontrado neste link.

2. Agora, precisamos ganhar privilégios de root¹ no “X Terminal” (programa localizado normalmente em “Utilitários”). Para isso, instalamos o programa rootsh, que pode ser encontrado aqui, ou através do Gerenciador de Aplicativos(com os catálogos devidamente instalados).
Os comandos abaixo devem ser escritos em uma linha somente, e respeitando as letras maiúsculas e minúsculas.
3. Instalado o rootsh, abrimos o programa X Terminal e digitamos:
root
Onde aparecia ~ $, aparecerá ~#
4. Daí você primeiro faz o backup do arquivo, digitando no X Terminal:
cp /usr/share/X11/xkb/symbols/nokia_vndr/su-8w /usr/share/X11/xkb/symbols/nokia_vndr/su-8w.OLD
5. Feito isso, você com seu arquivo salvo em “Documentos” digite no X Terminal:
cp /home/user/MyDocs/.documents/su-8w /usr/share/X11/xkb/symbols/nokia_vndr/
6. Agora precisamos escolher o tipo de teclado em Configurações/Painel de Controle/Teclado Bluetooth/
As seguintes opções devem estar selecionadas na aba Teclado:
Teclado: Nokia SU-8W
Layout do teclado: English (USA)

Obs: Para voltar o backup, lembrando que tem que digitar root para ganhar privilégios, é só digitar o seguinte:
cp /usr/share/X11/xkb/symbols/nokia_vndr/su-8w.OLD /usr/share/X11/xkb/symbols/nokia_vndr/su-8w
Espero que funcione com vocês e nos comentários tentarei tirar dúvidas.
UPDATE: A cedilha(ç) não funciona, pelo menos não com esse arquivo, mas andei dando uma lida no arquivo, e parece que é deficiência do próprio driver da nokia que não possibilita.
A cedilha(ç) funciona sim, conforme comentário do Ronison e como falado por Danilo em seu blog, é só apertar “ALTGr + C”, que funcionará.
¹ – tipo de usuário que tem acesso irrestrito aos arquivos e processos do sistema. Mais informações